Macht Pasta schlank? Ist Low Carb besser als Low Fat? Wie gesund ist das neue Superfood? Es gibt kaum ein Medium, das nicht über Ernährung berichtet, garniert mit wissenschaftlichen Studien, Ratgeber-Anleitungen zum Abnehmen und medizinischen Tipps. Doch wie gut ist die journalistische Aufarbeitung von Ernährungsstudien und des komplexen Themas rund ums Essen und Trinken, das es regelmäßig auch auf die Titelseiten bundesweiter Magazine schafft?

Das untersucht ab sofort der Medien-Doktor ERNÄHRUNG – eine Kooperation des Medien-Doktor-Projektes an der TU Dortmund mit nutriCARD, dem Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit der Universitäten Halle-Jena-Leipzig.

Wir schauen uns genau an, wie gut jeder einzelne Beitrag den Leser informiert über Lebensmittel, Ernährungsformen, Diäten und einzelne Substanzen. Dazu entwickelte das Team des Medien-Doktor, zusammen mit nutriCARD und erfahrenen Wissenschafts- und Ernährungsjournalisten ein Set von zwölf Qualitätskriterien, aufbauend auf den bereits vorhandenen Kriterien des Medien-Doktor GESUNDHEIT, die seit 2010 verwendet werden.

Die Kriterien orientieren sich am Interesse der Mediennutzer, unabhängig, zuverlässig und verständlich informiert zu werden. Hierbei helfen Fragen wie: Werden positive und negative Effekte angemessen und verständlich erklärt? Nennt ein Beitrag Quellen und Belege? Welche Rolle spielen Interessenkonflikte und die Finanzierung? Was sagen unabhängige Experten zu den Behauptungen? Wie schon bei den anderen Medien-Doktor-Projekten suchen wir nicht gezielt nach schlechter Berichterstattung, sondern freuen uns auch, positive Beispiele hervorzuheben. Der Medien-Doktor fungiert als Watchdog für Ernährungsjournalismus, in dem er journalistische Arbeitsweisen und Ergebnisse analysiert, einer Qualitätsprüfung unterzieht und damit Ansatzpunkte für Aus- und Weiterbildung liefert

Mit dem Medien-Doktor ERNÄHRUNG möchten wir die Verbraucher sensibilisieren, nicht jedem Abnehm- und Heilsversprechen in den Medien über Ernährung, Lebensmittel und Diäten Glauben zu schenken.